Novedades de la Industria Molinera Homenaje a  Walter Straus OCRIM, Open Day 25 Gulten: La carrera por el Agua.

Calendarios 2025 Cronograma Talleres Marzo 2025 OCRIM, protagonista de un hito extraodinario en tecnología y sostenibilidad El Ayer y Hoy de la Molinería. por: Miguel Pariente Buenas prácticas molineras por CTQ

Deliciosamente Dulce: La Historia Evolutiva del Pan Dulce. Método de Elaboración de Pan Dulce: Etapas y Puntos Críticos de Control por Juan Martínez. Satake, Líder en el diseño, desarrollo y distribución de equipos y sistemas de arroz y cereales.

Molino Rachello spagnolopor: HORIZON Nuevas Tecnologías Encimaticas para trigo brotadopor: AIT Wheat, flour and...por: OCRIM Avance tecnologíco en la Industria Molinerapor: MARIO PENNACCHIOTTI

2da Jornada de Perfeccionamiento Molinero 2023. Sustentabilidad en un Laboratorio de análisis de Harinas y Cereales, por Juan Martínez. La transición alimentaria y nutricional: un reto del siglo XXI, por Molino Chacabuco. Cultivando un Futuro Responsable, por Mario Pennacchiotti Díaz (Universidad Mayor de Chile).

2. PrólogoPor Lucinda Castro JofréCEO de Cultura Molinera 14. Entrevista a Federico GarcíaDirector de SELCO 18. Artículo AITKPM: Cómo reducir el tiempo y los costos de las pruebas de horneado 25.CHACABUCOLa Harina Integral de Trigo y de Legumbres Chacabuco® ganó el Premio Internacional a la Transición Alimentaria 29. ANSELMOGran éxito del grupo Anselmo en la Feria Interpack 2023 33. GRANOTECEtiqueta limpia y conservantes naturales en panificados

PrólogoPor Lucinda Castro JofréCEO de Cultura Molinera. Asamblea General Ordinaria A.C.T.M.E Artículo GranotecInnovación en las pastas y su versatilidad en la Industria. Artículo UIFRAVolumen y Valor en la capacidad instalada nacional. Artículo GERARDO MANZANO.Mejora y Aplicación enzimática en el proceso de las Pastas Alimenticias. Artículo AITCampaña triguera 22/23Indicadores de Calidad Comercial e Industrial. ArtículoSostenibilidad en la Industria Agroalimentaria.Algo está cambiando...

  Mujeres de Molienda Especial Don Hugo Sierra La importancia del control de calidad en la harinas.por: Granotec Molinos del Mundo La Molinería en el siglo XXI por: Ramón Ganyet Tendencias en la harina de trigo integrales por: Yefrán Rondón.